Cave des trois tonneaux

Le riesling est d'une grande finesse aromatique. Vin d'accompagnement accompli, il doit cette qualité à sa vivacité et à une acidité héritée de la maturation tardive des raisins. Se déguste avec des fruits de mer,  de la terrine de poisson, du faisan au chou, un gratin dauphinois ou un gâteau aux noix.

Le Pinot Gris, vin puissant et intense, se distingue par son incroyable complexité aromatique de notes fumées typiques empruntées aux sous-bois et de notes gourmandes de fruits secs, de fruits blancs, de miel... Ce vin ample, généreux et étoffé, brille par son équilibre et sa grande finesse. Il se sert bien frais avec des huîtres, des palourdes, des viandes, des poissons et des crevettes  mais également avec du boudin (noir, blanc).

Le Gewurztraminer est sans nul doute le plus extraverti et corsé des Alsaces. Produit en bouche une explosion aromatique de fruits exotiques, de fleurs, d’agrumes et d’épices. Un Gewurztraminer se révèle avec le temps et développe des notes de fruits très mûrs et une belle rondeur. À vocation apéritive, se déguste avec du foie gras, du fromage de caractère et des desserts aux fruits.