Cave des trois tonneaux

La cuvée royale brut, d'un premier nez discret, fin et complexe révèle des notes de pomme verte et de pêche de vigne qui apportent une touche fruitée. D'une belle rondeur en bouche, la finale est  longue et rafraîchissante. Elle se déguste de préférence à l’apéritif et peut aussi être l’unique vin d’un repas. Idéale avec un gravlax de saumon ou de copeaux de parmesan.

Le brut blanc de blanc, quant à lui, détient une attaque vive, ample et fraîche, suivie de belles saveurs acidulées d’agrumes pressés. Viennent ensuite des flaveurs épicées douces de cannelle et vanille avec des notes gourmandes de biscuiterie et une finale délicatement citronnée. Se dégustera à l’apéritif avec des mises-en-bouche inventives, en début de repas avec des mets légers et raffinés.