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Au début du XIXe siècle, la famille Hepp distille les fruits des vergers d'Uberach en Alsace. Après être avoir fondé leur propre distillerie en 1972 et entamé la commercialisation d'eaux-de-vie, elle s'oriente vers la création de whiskys alsaciens IGP à partir de 2007. Leur Ouiski fait preuve d'une intensité rare et d'une belle gourmandise. Les notes épicées, de sous-bois et fruitées sont d'une grande précision et d'un équilibre absolument remarquable.
